NOZ: Gespräch mit Steffen Henssler, TV-Koch
(ots) - Steffen Henssler: Auch mal Pommes oder Würstchen
TV-Koch: Ich bin nicht bei jedem Bissen Restauranttester - Kinder
mit kleinen Tricks an unbekannte Speisen heranführen
Osnabrück. TV-Koch Steffen Henssler gönnt sich gelegentlich einen
kleinen kulinarischen Ausreißer: "Ich bin auch nicht bei jedem Bissen
Restauranttester," sagte der 42-Jährige der "Neuen Osnabrücker
Zeitung" (Samstagausgabe). "Natürlich haue ich mir auch mal Pommes
rein. Oder vier Würstchen auf dem Hamburger Dom." Das allerdings sei
eher die Ausnahme, betonte Henssler: "Es ist nicht mein Anspruch,
mich ständig schlecht zu ernähren. Ich achte darauf, dass ich mir
nicht nur Schrott reinziehe. Jemand, der auf Ernährung nicht so viel
Wert liegt, schludert auch sonst durchs Leben."
Dennoch: Auch seine Kinder haben eine ausgesprochene Vorliebe für
Pommes, deshalb führt der TV-Koch sie mit kleinen Tricks an eher
unliebsame Speisen heran. Mitmachen sei dabei die Taktik, weiß er:
"Sowohl beim Kochen als auch vorher schon beim Einkaufen. Such du mal
die Pilze, du den Brokkoli. Die Pfanne schwenken oder den Kochlöffel
rühren lassen. Was die Kinder selbst umgerührt, wenn sie selbst die
Pfeffermühle gedreht haben, schmeckt ihnen auch das Essen viel
besser." Wenn man gemeinsam mit Kindern koche, werde vieles für sie
selbstverständlich: "Dann essen sie plötzlich auch eine Paprika."
Zu Weihnachten mag es auch der Fernsehkoch traditionell: "Bei
meiner Oma gab es immer Rotkohl, Knödel, Gans - das ist für mich der
Inbegriff von Weihnachten. Ich finde es super, schon an Heiligabend
eine Gans oder eine Ente zu essen."
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Datum: 06.12.2014 - 07:00 Uhr
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