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Bahn fahren mit Bio-Siegel – „natürlich genießen“ in den Bordrestaurants
ID: 79955
Bahn fahren mit Bio-Siegel – „natürlich genießen“ in den Bordrestaurants
Gastronomischer Fahrplan mit bodenständigen Bio-Gerichten von zwei Sterne-Koch Dirk Luther aus Schleswig-Holstein
(pressrelations) - (Berlin/Glücksburg, 25. März 2009) Im April stehen vier bodenständige Spezialitäten von Dirk Luther, Spitzenkoch aus Glücksburg/Ostsee, im Mittelpunkt der DBAktion „natürlich genießen“. Der mit zwei Michelinsternen und 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete Norddeutsche lieferte die Rezepturen für die Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen und Eierstich sowie den Hühnersuppeneintopf mit kleinem Gemüse und Liebstöckel. Bei den Hauptgerichten stehen ein herzhaft abgeschmecktes Schweinefleisch-Gulasch mit Sauerkraut und eine geschmorte Ochsenschulter mit Steckrüben-Karottengemüse zur Auswahl. Alle Speisen zubereitet in Bio-Qualität.
„Mit der Aktion rund um Bio-Gerichte haben wir exakt den Geschmacksnerv unserer Gäste getroffen“, freut sich Robert Etmans, Vorstand Personal und Bordservice der DB Fernverkehr AG. „Unsere Verkaufsanalysen der Aktionsgerichte vom Februar belegen, dass wir im Vergleich zum Vorjahresmonat den Erfolg von 2008 nochmals steigern konnten.“
Bis Januar 2010 bieten die 250 Bordrestaurants im monatlichen Wechsel jeweils vier Gerichte an – alle ausgezeichnet mit dem Bio-Siegel. Für die Spezialitäten nach Rezepten deutscher Spitzenköche werden ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau sowie Fleisch von Tieren aus artgerechter Haltung und Fütterung nach Bio-Richtlinien verwendet.
Weitere Informationen zum aktuellen Speise- und Getränkeangebot unter
www.bahn.de/p/view/service/zug/bordgastronomie/monatsaktion.shtml
Hinweis für Foto- und TV-Redaktionen: Aktuelle Fotomotive sind abrufbar
unter www.db.de/foto(Rubrik „Aktuell“).
Gastronomischer Fahrplan 2009:
Monat Koch Ort / Bundesland Auszeichnungen
Februar Oliver Heilmeyer Burg/Spreewald, Brandenburg, Michelinstern, 17 Punkte im Gault Millau (3 Hauben)
März Cliff Hämmerle Blieskastel, Saarland 14 Punkte im Gault Millau, Koch des Jahres 2009 im Saarland (2 Hauben)
April Dirk Luther Glücksburg, Schleswig-Holstein 2 Michelinsterne, 18 Punkte im Gault Millau (3 Hauben)
Mai Andreas Goldbach Dörnach, Baden-Württemberg 1 Michelinstern, 16 Punkte im Gault Millau (2 Hauben)
Juni Stefan Rottner Nürnberg, Bayern 14 Punkte im Gault Millau (1 Haube)
Juli / August Ronny Siewert Heiligendamm, Mecklenburg-Vorpommern 1 Michelinstern, 16 Punkte im Gault Millau (2 Hauben)
September Stefan Neugebauer Deidesheim, Rheinland-Pfalz 1 Michelinstern, 17 Punkte im Gault Millau (2 Hauben)
Oktober André Großfeld Friedberg, Hessen 1 Michelinstern
November Michael Röhm Lüneburg, Niedersachsen 1 Michelinstern, 16 Punkte im Gault Millau (2 Hauben)
Dezember /Januar 2010 Dirk Schröer Dresden, Sachsen 1 Michelinstern, 17 Punkte im Gault Millau, (3 Hauben)
Jürgen Kornmann
Sprecher Personenverkehr
Tel. +49 (0) 30 297-60010
Fax +49 (0) 30 297-60012
medienbetreuung(at)bahn.de
www.bahn.de/presse
Herausgeber: DB Mobility Logistics AG
Leipziger Platz 9, 10117 Berlin, Deutschland
Verantwortlich für den Inhalt: Konzernsprecher/
Leiter Unternehmenskommunikation
Oliver Schumacher
  
  
  
Datum: 25.03.2009 - 14:03 Uhr
Sprache: Deutsch
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