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Lange Kerls aus Roggen
ID: 722302
Vielfältige Roggenprodukte im Fläming
(firmenpresse) - (NL/5568043673) Die Region Fläming ist bekannt für den Roggenanbau und so konnte bei verschiedenen regionalen Ernte-Festlichkeiten schon erfolgreich diese Feldfrucht dem Verbraucher wieder ins Bewusstsein gerückt und rücken schmackhaft gemacht werden.
Ihre kleine Backstube mit Bäckermeister Holger Schüren war einer von 70 regional aktiven Teilnehmern bzw. Handwerks-Unternehmen, die den Fläming-Markt in traditioneller Weise mit Ihren Spezialitäten bereicherten. Am Stand von Bäckermeister Schüren aus Nuthetal OT Bergholz-Rehbrücke konnten die Gäste aus Berlin, Brandenburg und von weit her die ganze Palette erfolgreicher Roggenprodukte kennenlernen. Für Bäckermeister Schüren ist es eine Herzensangelegenheit, wieder mehr den Regionalgedanken für die Kunden aufzugreifen. Als Projektmitglied des von der LAG Fläming-Havel e. V. unterstützten Roggenprojekts möchte er wieder verstärkt mit anderen Bäcker-Kollegen Roggen von Bauern aus der Märkischen Region verarbeiten, die wiederum mit kleineren regionalen Mühlen enger kooperieren.
Bäckermeister Schüren begeistert unter anderem mit seinem neuen Produkt Langer Kerl einem extra langen Roggenmischbrot, das im Friedrich-Jahr besonders gut ankommt. Das Burgbräuhaus Belzig hat in Kooperation mit der Turmwindmühle in Niemegk die Besucher mit Roggenbier überrascht- ein Bier, das mit seiner Milde und Frische die Gourmets überraschte. Auf dem Gelände der Turmwindmühle übrigens können sich Feriengäste in einer modernen Ferienwohnung neben der alten Mühle fühlen, wie zu traditionellen Zeiten.
Das Reha-Klinikum in Bad Belzig bringt zunehmend mehr Roggengerichte für die Versorgung der Patienten auf den Teller, zukünftig wird der Roggenreis auf der Menuekarte stehen. Bäckermeister Krause aus Belzig überrascht seine Kunden mit Roggenfladen und Roggenvollkornkuchen- saftige Gebäcke, die sich lange frisch halten. So gibt es viele Akteure in der Region, die die gesundheitlichen Vorteile die der Roggen mit sich bringt in schmackhafte und außergewöhnliche Produkte umsetzen.
Das für den Erfolg auch ein wenig modernes Marketing nötig ist, ist dabei genauso selbstverständlich wie die Unterstützung durch den Landkreis und durch das IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH aus Bergholz-Rehbrücke. Denn wenn die Backstube , Mühle oder Brauerei gleichzeitig auch die Verkaufseinrichtung ist, bleibt meist wenig Zeit für das immer wichtiger werdende Engagement außerhalb des Betriebes. Regionale Marken-Produkte mit Rohstoffen aus der Region sind ein wichtiges Erkennungszeichen für die Verbraucher.
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Datum: 17.09.2012 - 09:10 Uhr
Sprache: Deutsch
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