Japanische Küche in aller Munde

(ots) -
27.000 Reisende aus aller Welt bewerteten japanisches Essen als
die drittbeste Küche im Urlaub

Laut einer weltweiten Umfrage von Hotels.com zum Thema ?Essen auf
Reisen', wird die japanische Küche immer beliebter. 27.000 Urlauber
aus aller Welt wählten die Gaumenfreunden Japans auf den dritten
Platz. Die Ergebnisse zeigen, dass traditionelle Küchen wie die
Italienische oder Französische nun mit ernsthafter Konkurrenz aus
Fernost rechnen müssen.

(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120628/540164 )

Obwohl internationale Reisende der italienischen (32 Prozent) und
der französische (24 Prozent) Küche die Gold- und die Silbermedaille
verleihen, erfreuen sich die Gerichte aus dem "Land der aufgehenden
Sonne" immer grösserer Beliebtheit. 18 Prozent aller Befragten
schwören auf Sushi, Tempura, Ramen und Japanische Soba, insbesondere
in Restaurants der gehobenen Klasse.

"Japanisches Essen gilt als Vorbild in puncto gesunder Ernährung
und in allen modernen Städten gibt es eine Vielzahl von japanischen
Restaurants", so Alison Couper von Hotels.com. "Ich selbst bin ein
grosser Fan der japanischen Küche und von der hohen Bewertung
keineswegs überrascht. Die Tatsache, dass sie sogar gegen
traditionelle Urlaubsgerichte wie Tapas und Pizza ankommt, ist ein
Beweis für den weltweiten guten Ruf japanischer Köche."

Weitere asiatische Länder sind ebenfalls auf der Top Ten-Liste
der belietesten Küchen vertreten, einschliesslich China (13 Prozent),
Thailand (8 Prozent), Taiwan und Indien (5 Prozent). Die Beliebtheit
von Paella und Tapas hat Spanien wahrscheinlich zum fünften Platz auf
der Liste verholfen (11 Prozent), während die Liebhaber von Burger
und Pommes die USA auf einen sicheren sechsten Platz (10 Prozent) in
der Tabelle gewählt haben.

Das beliebteste Essen im Urlaub

Platz Land Stimmen in %
1 Italien 32%
2 Frankreich 24%
3 Japan 18%
4 China 13%
5 Spanien 11%
6 USA 10%
7 Mexiko 8%
8 Thailand 8%
9 Taiwan 5%
10 Indien 5%

Den Japanern zufolge hat das japanische Menü sehr viel mehr zu
bieten als nur Sushi, und diese traditionellen Gerichte lassen Japan
auf der Beliebtheitsskala unter Reisenden weltweit immer weiter nach
oben klettern:

Japanische
Empfehlungen
Pos Gericht Beschreibung in %
Gekochter Essigreis (Shari) kombiniert mit anderen
1 Sushi Zutaten (Neta) z. B. Meeresfrüchte 74 %
Meeresfrüchtegericht oder Gemüse im Bierteig und frittiert
2 Tempura Weizennudeln nach chinesischer Art 57 %
serviert mit Fleisch- oder (gelegentlich) mit Fisch-
brühe, oft gewürzt mit Sojasoße oder Miso und mit
3 Ramen Eine Art dünner Nudeln 33 %
hergestellt aus Buchweizenmehl
4 Japanische Soba Köstliche Eierkuchen 31 %
verschiedenen Zutaten, wie etwa Mehl, Eier,
5 Okonomiyaki Kraut, Schweinefleisch, Schrimps oder Meeresfrüchte 27 %
Eine Variante des Feuertopfs mit dünn
geschnittenen Fleischscheiben und Gemüse,
normalerweise serviert mit
6 Shabu Shabu Dip-Saucen 24 %
Die beliebtesten Gerichte in Japan, Curry
7 Japanischer Curryreis mit Gemüse oder Fleisch 14 %
8 Yakiniku Gericht mit gegrilltem Fleisch und koreanischen Wurzeln 9 %
Fermentierte Sojabohnen mit Bacillus Subtilis
9 Natto Ein sehr beliebtes Frühstück 7 %
Kugelfisch und
10 Fugu ähnliche Gerichte 6 %

Itadakimasu (Guten Appetit)!
[http://de.wikipedia.org/wiki/Kugelfische ]

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Emma Pritchard oder Bethany Pearson von Frank PR über
+44(0)20-7693-6999 oder per E-Mail an hotels.com(at)frankpr.it oder Kate
Hopcraft, khopcraft(at)hotels.com, +44(0)20-7019-2165.

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Datum: 31.07.2012 - 09:02 Uhr
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