TauernAlpin-Genusswirte: Hochgenuss, der auf der Zunge zergeht

Die TauernAlpin-Genusswirte treten dem hektischen Treiben des modernen Alltags mit einer eigenen Genussphilosophie entgegen und setzen dabei auf einen bewussten Lebensstil

(firmenpresse) - Essen hält Leib’ und Seele zusammen, besagt ein altes Sprichwort. In den drei höchsten und schneesichersten Skigebieten Kärntens, Grossglockner/
Heiligenblut, Mölltaler Gletscher und Mallnitz/Ankogel, stärkt das Essen aber auch die Region und schützt zudem die Umwelt. Möglich macht das eine innovative Idee der TauernAlpin-Genusswirte. Sie sind Mitglieder im Verein der Kärntner Nationalpark Partnerbetriebe, dem „TauernAlpin“, der es sich zum Ziel gesetzt hat, Natur, Nachhaltigkeit und Regionalität bestmöglich umzusetzen. Die TauernAlpin-Genusswirte treten dem hektischen Treiben des modernen Alltags mit einer eigenen Genussphilosophie entgegen und setzen dabei auf einen bewussten Lebensstil. Dazu gehört die Wertschätzung der Geselligkeit ebenso wie der Anspruch auf den Wohlgeschmack. Unter dem AMA Gastrosiegel „Kulinarisches Erbe“ verpflichten sich die TauernAlpin-Genusswirte zur besonderen Genauigkeit bei der Produktauswahl und gewährleisten damit auch eine Produktwahrheit gegenüber dem Gast. Wie das Essen bei „Muttern“ schmeckt es auch bei den TauernAlpin-Genusswirten natürlich und gut. Das liegt vor allem daran, dass sie bei ihrer traditionellen Küche und den neuen Kreationen auf regionale Produkte setzen. Sie haben die kulinarischen Schätze ihrer Heimat entdeckt und daraus so genannte „0-km-Menüs“ zusammengestellt. Heißt: Die Zutaten mussten nicht von irgendeinem Ort auf der Welt nach Kärnten gebracht werden, sondern stammen zu 100 % aus der NationalparkRegion Hohe Tauern. Mit dieser Nachhaltigkeit schmeckt der Braten vom Hinterwälder Jungrind zu Spätzle und Rotkraut gleich doppelt so gut.

TauernAlpin-Genusswirte und ihr „0-km-Menü“Ski Kärnten
„Zur Guten Quelle“ (zweierlei Lamm, Eierschwammerl, Rahmgnocci), „Sonnenhof“ (Kalbspicatta, hausgemachte Steinpilztagliatelle), „Ferienhotel Alber“ (Forelle, Kartoffeln), „Mölltalerhof“ (Kärntnernudeln), „Döllacher Dorfwirt“ (Braten vom Hinterwälder Jungrind, Spätzle, Rotkraut ohne Orange), „Hotel Post mit Putzenhof“ (Grill von der heißen Steinplatte), „Glocknerhof“ (rosa gebratenes Hirschkotelett, Kirsch-Rabarber-Chutney, Kartoffeltaler)

2.180 Zeichen
Abdruck honorarfrei,
Belegexemplar erbeten!

Weitere Infos zu dieser Pressemeldung:

Themen in dieser Pressemitteilung:


Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Leseranfragen:
PresseKontakt / Agentur:
Bereitgestellt von Benutzer: mkSalzburg
Datum: 19.10.2010 - 12:28 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 277927
Anzahl Zeichen: 2415

Kontakt-Informationen:

Kategorie:

Freizeitindustrie

Meldungsart: Unternehmensinformation
Versandart: Veröffentlichung
Freigabedatum: 19.10.2010

Diese Pressemitteilung wurde bisher 0 mal aufgerufen.

Die Euganeischen Thermen – weltweit einzigartiges Thermalzentrum in Venetien ...

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür. Viele zieht es nun in wohlig warme Thermalbäder, wo sie Erholung und Entspannung finden, aber auch ihrer Gesundheit viel Gutes tun können. Wintertage voll Wellness, Spa, Beauty und Kur sind gefragt. In Venet ...

Die mittelalterliche Festungsstadt Kufstein erleben ...

Nicht ohne Grund gilt Kufstein als eine der schönsten Städte Tirols. Die reiche Geschichte, die interessante Stadtarchitektur und ein vielfältiges Unterhaltungsangebot verbinden einen belebenden Stadturlaub mit einem außergewöhnlichen Rahmenprog ...

Top für Business und Seminare: Das Hotel Stadt Kufstein ...

Das Hotel Stadt Kufstein**** in der Fußgängerzone von Kufstein hat sein Hauptaugenmerk auf Geschäftsreisende und Unternehmen gelegt, die sich in Kufstein zusammenfinden. Chic, zentral und Business-like zeigt sich das moderne Haus im Drehkreuz zwis ...

Alle Meldungen von mk Salzburg