Milch-Power fuer Knochen und Zaehne - Pressemitteilung RatGeberZentrale GmbH

kts by pressekat.de - 16.01.2012 05:14 - (djd). Fuer starke Knochen und gesunde Zaehne braucht der Koerper eine ausreichende Versorgung mit dem Mineralstoff Kalzium. Das gilt besonders fuer Kinder und Jugendliche, denn sie sind noch im Wachstum und bauen Knochenmasse auf - und damit auch fuer das Alter vor. Der Aufbau funktioniert naemlich nur etwa bis zum 30. Lebensjahr, danach geht es kontinuierlich wieder bergab. Wer also in der Jugend fleissig auf sein "Knochenkonto" einzahlt, dessen Skelett ist auch im Alter stabiler, weil das angelegte Polster groesser ist.

100 Gramm Hartkaese oder ein Kilo Brokkoli?

Die Deutsche Gesellschaft fuer Ernaehrung (DGE) empfiehlt deshalb fuer Zehn bis 19-Jaehrige eine taegliche Kalziumzufuhr von 1.100 bis 1.200 Milligramm, gegenueber 1.000 Milligramm fuer Erwachsene. Besonders leicht und lecker laesst sich der Bedarf mit Milch und Milchprodukten decken. Milch enthaelt nicht nur reichlich von dem wichtigen Mineralstoff, sondern auch noch zahlreiche andere knochengesunde Inhaltsstoffe wie Milchzucker und Vitamin D, welche die Kalziumaufnahme unterstuetzen. Mit anderen Lebensmitteln laesst sich der Kalziumbedarf dagegen deutlich schwerer decken. So muesste man etwa ein Kilogramm Brokkoli oder zehn Kilogramm Kartoffeln verspeisen, um die gleiche Menge aufzunehmen, die bereits in 100 Gramm Emmentaler Kaese steckt.

Drei Portionen Milch am Tag

Drei Portionen Milch - fuer Jugendliche eher vier - sollten es laut DGE deshalb taeglich sein. Eine Portion entspricht beispielsweise einem Glas Milch, einem Becher Joghurt oder zwei Scheiben Kaese. Der geschmacklichen Vielfalt sind dabei dank der grossen Bandbreite an Produkten und Zubereitungsmoeglichkeiten kaum Grenzen gesetzt. Auf Websites wie www.karlotta-unterwegs.de findet man leckere Rezepte fuer "Kalziumbomben". Die EU-gefoerderte Infokampagne hat sich zum Ziel gesetzt, den Milchverzehr besonders von Kindern und Jugendlichen zu erhoehen. Vom Buttermilch-Birnen-Drink ueber Gemuesetoertchen und Kaese-Gnocchi bis zum Quarkschaum reicht die Palette. So kommen auch Milchmuffel voll auf ihre (Kalzium-)Kosten.