Johann Lafer und 12.18. - Kooperation im Zeichen von Genuss und unvergesslicher Momente (FOTO)

(ots) -
Sternekoch Johann Lafer und die 12.18. Investment Management GmbH,
die hochklassige Hotel- und Touristikimmobilienprojekte in
Deutschland und Europa unterhält, gehen künftig gemeinsame Wege.
Vielfältig und fundiert sind die Synergien, die sich aus der neuen
Kooperation ergeben. Um bis zu fünf neue Hotelprojekte soll das
Portfolio von 12.18. zukünftig jährlich wachsen. Für die optimale
Aufstellung der zugehörigen Restaurantbetriebe sucht das Unternehmen
nach einem gehoben modernen und fortan multiplizierbaren
Gastronomiekonzept. Mit Johann Lafer steht ihm nun für die
Entwicklung desselben einer der bekanntesten Chefs de Cuisine im
deutschsprachigen Raum zur Seite. "Denn Innovation in der Hotellerie
kommt immer aus der Gastronomie", sagt Jörg Lindner,
geschäftsführender Gesellschafter der 12.18. Investment Management
GmbH.

So soll unter der Anleitung von Johann Lafer beispielsweise auch
eine erstklassige zentrale Kaderschmiede zur Nachwuchsförderung für
die gemeinsamen gastronomischen Betriebe geschaffen werden. Weiterhin
übergibt 12.18. ein Restaurant ihres luxuriösen,
mecklenburg-vorpommerschen Hotel- und Tourismusobjekts "Fleesensee
Hotels & Sportresort" in die Hände des prominenten Kochs. Unter der
Leitung des erfolgreichen Restaurantchefs soll sich das "Blüchers"
Gourmetbistro, das um den Namenszusatz "by Lafer" ergänzt wird, als
Spitzenrestaurant und kulinarischer Anlaufpunkt für die Region
etablieren. Die historischen Räumlichkeiten des aus dem Barock
stammenden Schloss Blücher bieten den passend stilvollen Rahmen.

Für Johann Lafer eine spannende neue Herausforderung, das zu tun,
wofür er mit Leidenschaft steht: ehrliche, anspruchsvolle Küche aus
frischen, regionalen Zutaten herzustellen. Dank eines eigenen
Organic-Programms am Standort kann er für diese am Fleesensee sogar

auf selbst angebaute Lebensmittel zurückgreifen. Unter diesen auch
alte, in Vergessenheit geratene Obst- und Gemüsesorten, die durch
ihre Mitwirkung an den kreativ zubereiteten Geschmackserlebnissen des
Kochs nun ein Revival erfahren dürfen. Lafer: "Damit erfüllt sich für
mich ein Lebenstraum. Diese neue Aufgabe führt mich als Jungen vom
Bauernhof zurück zu meinen Wurzeln. Produkte aus dem eigenen Garten
direkt auf den Tisch. Ich freue mich sehr, die Gäste des Blüchers mit
einer unübertroffen frischen, unverfälscht natürlichen Küche
überraschen zu dürfen."

12.18. wiederum wird Johann Lafer bei den geplanten Maßnahmen zur
Verjüngung und Veredelung der "Stromburg", dem Stammsitz der Lafer
Unternehmensgruppe, unterstützen. Denn Revitalisierung und
Repositionierung außergewöhnlicher Hotel- und Tourismusobjekte sind
die ausgewiesene Kernkompetenz des Düsseldorfer
Investmentunternehmens. Die Pläne für den weithin bekannten Hotel-
und Gastronomiestandort "Stromburg" sehen nicht nur ein umfassendes
optisches Facelift für die Innenräume der mittelalterlichen Burg vor,
sondern auch ein neues Konzept für die zwei renommierten Restaurants
vor Ort: Johann Lafer's berühmtes Restaurant "Le Val d'Or", das
aktuell einen Stern im Guide Michelin und 16 Punkte im Gault Millau
hält, und das ebenfalls im Gault Millau ausgezeichnete "Bistro d'Or".

"Die Synergien der Kooperation zwischen Johann Lafer und 12.18.
greifen einfach ideal ineinander und bergen für beide Seiten
ungeheuer großes Potential", bringt Kai Richter, geschäftsführender
Gesellschafter der 12.18. Investment Management GmbH, die
strategische Grundidee des Zusammenschlusses auf den Punkt. Auch
Johann Lafer ist überzeugt: "Durch die jeweils neu hinzugewonnene,
nun gebündelt verfügbare Expertise werden alle gemeinsamen
Gastronomie- und Hotelstandorte eine spürbare Wert- und
Image-Steigerung erfahren." Jörg Lindner: "Es ist eine Kooperation,
von der vor allem unsere Gäste profitieren. Mit gehobener Küche und
einem allen Wünschen zuvorkommenden, hochklassigen Service geboten an
außergewöhnlichen Standorten möchten wir ihnen unvergesslich schöne
und genussvolle Momente bereiten."

Auch der Onlinevertrieb aller unter der Marke "Lafer" angebotenen
Produkte und Dienstleistungen soll im Rahmen der Kooperation
ausgebaut werden. Das entsprechende Angebot ist breitgefächert und
reicht aktuell von Feinkostprodukten und Kochbüchern über Kochkurse
an Lafer's Kochschule "Table d'Or", der modernsten ihrer Art in
Deutschland, bis hin zu luxuriösen Heli
Gourmet-Hubschrauber-Picknicks. Ergänzt werden soll das Portfolio
darüber hinaus schon bald um neue, gemeinsame Angebote wie Kochevents
und Trainings in Hotels oder spezielle Hotel Packages. Weiterhin
freuen sich beide Seiten darauf, den gesamten Bereich des Tagungs-
und Eventgeschäfts der bestehenden Hotelbetriebe um hochkarätige
Angebote mit Johann Lafer ergänzen zu können. Gäste dürfen gespannt
sein.



Pressekontakt:
lottmann pr
Anja Lottmann
Am Wehrhahn 100
40211 Düsseldorf

E-Mail: anja.lottmann(at)lottmann-pr.de
Tel: +49 (0) 211 498 488 11
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Datum: 29.11.2016 - 12:00 Uhr
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